Ces courgettes sautées avec sauce au yaourt grec sont un plat vibrant et frais parfait pour n’importe quel repas. Les tendres tranches de courgettes, cuites avec des poivrons doux et un soupçon d’ail, sont parfaitement complétées par la sauce crémeuse et acidulée au yaourt grec, enrichie d’aneth frais et d’oignons nouveaux. Cette combinaison crée un équilibre harmonieux de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Idéale pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même comme accompagnement lors d’une réunion, cette recette est facile à préparer et impressionnera à coup sûr. L’ajout facultatif de fromage râpé ajoute une touche riche et savoureuse, rendant ce plat encore plus satisfaisant.
Ingrédients:
2 courgettes, tranchées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, hachée
1 oignon, haché
Poivrons doux, hachés
Chili (facultatif), haché
Mélange d’épices (au choix)
Sel, au goût
1 tasse de yaourt grec
Aneth frais et oignons nouveaux, hachés
Fromage (facultatif), râpé
Directions:
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajouter l’oignon haché, les poivrons doux et le piment (le cas échéant). Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les tranches de courgettes dans la poêle. Saupoudrer du mélange d’épices et du sel. Cuire jusqu’à ce que les courgettes soient juste tendres mais encore légèrement croustillantes.
Dans un autre bol, mélanger le yaourt grec avec l’aneth haché et les oignons nouveaux.
Servir les courgettes sautées chaudes, garnies du mélange de yaourt grec. Éventuellement, saupoudrez de fromage râpé avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Durée totale : 25 minutes
Kcal : 180 kcal par portion | Portions : 4 portions
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