Couscous royal marocain à la tfaya sucrée 𝐋𝐀 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐈𝐍𝐔𝐄𝐑 𝐀̀ 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐕𝐎𝐈𝐑 𝐌𝐄𝐒 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒, 𝐓𝐀𝐏𝐄𝐙 « 𝐎𝐔𝐈 »

🥘 Couscous Royal Marocain à la Tfaya Sucrée
Le couscous royal marocain à la tfaya est l’un des plats les plus emblématiques de la gastronomie marocaine. Riche, parfumé et généreux, il associe la semoule fine, la viande fondante, les légumes et la célèbre tfaya sucrée à base d’oignons caramélisés, de raisins secs et de miel.

🧺 Ingrédients
🔸 Pour la semoule :
1 kg de semoule de couscous

Sel

Eau tiède

3 c. à soupe d’huile végétale

1 c. à café de smen (facultatif)

🔸 Pour la viande :
1 kg de viande (agneau ou bœuf)

1 oignon haché

2 c. à soupe d’huile

Sel, poivre

Gingembre

Curcuma

Safran