Préparation
Faire revenir la viande par portions dans une rôtissoire ou une grande
casserole dans l’huile et retirer à nouveau.
Faire revenir le bacon, les oignons et l’ail. Incorporer les carottes et
le concentré de tomate et rôtir, déglacer avec
le vin rouge. Ajouter la viande.
Superposer les champignons et les lanières de poivron. Placez les feuilles de
laurier dessus, puis laissez mijoter pendant 2 heures avec le
couvercle fermé.
Remuer, assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et
de la poudre de chili.
ADVERTISEMENT
