Préparer les ingrédients
Coupe les 
champignons en lamelles. Émince l’
oignon rouge et la 
gousse d’ail. Découpe le 
jambon en morceaux.
Cuire les champignons
Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive 
puis fais revenir les champignons avec l’ail pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Préparer la pâte
Étale la pâte brisée dans un moule à tarte, pique-la avec une fourchette et précuis-la 10 minutes à 180°C.
Ajouter la base crémeuse
Étale la crème fraîche 
uniformément sur la pâte précuite.
Garnir la tarte
Ajoute le fromage râpé , puis répartis les champignons, l’oignon rouge et le jambon .
Assaisonner
Ajoute le sel et le poivre 
selon ton goût.
Cuisson
Enfourne à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et le fromage gratiné.
Finition
À la sortie du four, parsème d’aneth frais pour apporter de la fraîcheur.
Astuce pour faciliter la recette
Précuis les champignons à l’avance et conserve-les au frais pour gagner du temps 
.
Ingrédient à échanger
Tu peux remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou du yaourt pour une version plus légère. Astuce de cuisson
Ajoute une fine couche de fromage avant la crème pour éviter que la pâte ne ramollisse 
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