Ce risotto crémeux agrémenté de crevettes fraîches est parfait pour une soirée raffinée. Un plat savoureux qui combine la douceur des crevettes avec l’arôme du parmesan.
Ingrédients :
250 g de riz Arborio
60 g de parmesan frais râpé
16 crevettes décortiquées crues 30/40
10 cl de crème fraîche
Persil, à ajuster selon le goût
10 cl de vin blanc
Oignons émincés, quantité suffisante
1 L de bouillon de légumes
Huile d’olive, pour la cuisson
Sel et poivre, au goût
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