Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette.
Étalez la moutarde sur le fond de tarte de manière homogène.
Monder les tomates et les couper en rondelles.
Couper la bûche de chèvre en rondelles.
Disposer les rondelles de tomate et de chèvre sur toute la pâte en les alternant.
Ajouter du basilic sur l’ensemble de la tarte.
Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 40′.
Une fois cuite, laisser la tarte légèrement refroidir et répartir le miel sur l’ensemble de la tarte.