Aujourd’hui, nous cuisinons le chou d’une manière qui vous fera l’aimer encore plus ! Cette recette simple et rapide propose deux modes de préparation : l’une cuite au four et l’autre frite à la poêle. Rempli de chou, de pommes de terre et d’une variété de légumes frais, ce plat est garni de fromage cheddar fondu pour un repas délicieusement satisfaisant. Que vous recherchiez un plat principal copieux ou un accompagnement, cette cocotte de chou saura plaire à coup sûr.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes (four) ou 20 minutes (poêle)
Temps total : 1 heure (four) ou 40 minutes (poêle)
Ingrédients:
1 chou, râpé finement
3 pommes de terre moyennes, râpées
1 oignon rouge, haché
2 carottes, râpées
Aneth et persil hachés (au goût)
5-6 gousses d’ail, hachées
4-5 œufs
2 tasses de farine
1 cuillère à soupe de sel
125 g (5 oz) de fromage cheddar, râpé
Huile d’olive (pour graisser et frire)
Instructions:
1. Préparez les légumes :
Râpez le chou le plus finement possible.
Râpez les pommes de terre et les carottes et hachez l’oignon rouge. Annuler.
Dans un grand bol, mélanger le chou râpé, les pommes de terre râpées, les carottes, l’oignon rouge haché, l’aneth, le persil et l’ail émincé.
2. Préparez la pâte :
Dans le même bol, ajoutez les œufs, la farine et le sel. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Méthode de cuisson 1 : au four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Graisser un plat allant au four avec de l’huile d’olive.
Répartir uniformément la moitié du mélange de légumes dans le plat allant au four.
Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
Au bout de 40 minutes, saupoudrez le dessus de fromage cheddar râpé.
Remettre au four et cuire encore 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
4. Méthode de cuisson 2 : frite à la poêle
Faites chauffer une poêle à feu doux et ajoutez un peu d’huile d’olive.
Versez la moitié restante du mélange de légumes dans la poêle, en appuyant dessus pour former une couche plate.
Faire frire pendant 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Saupoudrer le dessus de fromage cheddar râpé pendant les dernières minutes de cuisson pour le laisser fondre.
5. Servir :
Servir la cocotte de chou cuit au four ou frit chaude. Bon appétit!
Suggestions de présentation :
Servir avec une cuillerée de crème sure ou de yaourt grec en accompagnement.
Accompagnez-le d’une tranche de pain croustillant pour un repas complet.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous de râper le chou le plus finement possible pour une cuisson uniforme.
Ajustez l’assaisonnement à votre goût en ajoutant plus d’ail, d’herbes ou même une pincée de flocons de piment pour un peu de piquant.
Si vous préférez une option sans gluten, vous pouvez remplacer la farine par une alternative sans gluten.
Avantages nutritionnels :
Chou : Faible en calories, riche en vitamines C et K et riche en antioxydants.
Pommes de terre : Une bonne source de potassium et de fibres, fournissant de l’énergie et vous rassasiant.
Fromage Cheddar : Ajoute du calcium et des protéines au plat.
Informations diététiques :
Adapté aux végétariens.
Peut être préparé sans gluten en utilisant de la farine sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : 350 kcal
Glucides : 40g
Protéine : 12g
Matière grasse : 15g
Fibres : 7g
Stockage:
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Réchauffer au four ou sur la cuisinière avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Méthodes de cuisson polyvalentes : Que vous préfériez la cuisson au four ou la friture, cette recette vous offre les deux options.
Copieux et réconfortant : Rempli de légumes et garni de fromage fondu, ce plat est à la fois satisfaisant et nutritif.
Simple et rapide : facile à préparer avec des ingrédients de tous les jours, ce qui le rend parfait pour les soirs de semaine chargés.
Nutritif : Plein de vitamines et de minéraux, ce plat est un choix sain pour n’importe quel repas.
Conclusion:
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