Ce délicieux plat combine de succulents rouleaux de poulet avec du jambon salé et de l’ananas sucré, le tout accompagné d’une salade de pâtes fraîches aux plumes. La sauce au fromage à la crème ajoute une touche piquante et crémeuse, rendant ce repas parfait pour toute occasion. Voici comment le réaliser :
Ingrédients:
2 filets de poulet
Jambon tranché
Tranches d’ananas en conserve
8 onces (250 grammes) de pâtes en plumes
Une poignée de roquette
12-15 tomates cerises, coupées en deux
1 concombre, tranché
1/2 poivron, tranché
1/2 oignon rouge, tranché finement
Fromage à la crème Philadelphie
7 onces (200 grammes) de fromage à pâte molle
Huile d’olive
Jus de citron
Origan séché
Poivre noir
Sel
Moutarde
Persil haché
Instructions:
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Préparez le poulet :
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et une touche d’huile d’olive. Griller ou saisir le poulet à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Annuler.
Cuire les pâtes :
Cuire les pâtes aux plumes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Préparez la sauce au fromage à la crème :
Dans un bol à mélanger, mélanger le fromage à la crème Philadelphia avec un filet de jus de citron, une pincée de sel et une pincée d’origan séché. Bien mélanger pour créer une sauce crémeuse.
Assemblez les rouleaux de poulet :
Prenez chaque filet de poulet et superposez-le avec une tranche de jambon et une tranche d’ananas. Enroulez bien le poulet et fixez-le avec des cure-dents si nécessaire.
Placez le poulet roulé sur un plat allant au four et faites cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le jambon soit légèrement croustillant.
Préparez la salade :
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes en plumes cuites, la roquette, les tomates cerises, les tranches de concombre, les tranches de poivron et les tranches d’oignon rouge.
Dans un autre bol, mélangez un peu d’huile d’olive, de moutarde, de sel et de poivre noir pour créer une vinaigrette simple pour la salade.
Ajouter la vinaigrette dans le bol à salade et mélanger le tout jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
Terminer et servir :
Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Retirez les cure-dents et coupez les rouleaux de poulet en rondelles.
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