Acma farci avec rouleaux turcs au fromage

Remplissage:

Hachez le fromage de brebis, le fromage Börek et mélangez-le avec du persil frais haché. Personnellement, je l’aime un peu plus chaud et j’ajoute un peu de Pulbiber (chilliflocken).
Divisez la pâte en petites boules pendant environ 60 gr.ca. ( taille mandarine ) et laisser reposer un moment.

Étalez les boules de pâte comme vous le souhaitez, remplissez et façonnez.

Placer sur la plaque à pâtisserie, badigeonner de jaune d’œuf et de lait et de cumin noir et de graines de sésame sur le dessus.
Cuire au four à 170 degrés au milieu jusqu’à ce que les Acma soient jaune doré.
Laisser refroidir sous un torchon.