Aubergines au four : un plat végétarien simple mais savoureux à essayer

Pour commencer, coupez les aubergines en deux.
Faites quelques boutures au milieu et disposez-les dans un plateau.
Ajoutez du sel et du poivre.
Cuire au four à 230° pendant 25-30 minutes.
Réalisez l’assaisonnement avec du persil, du sel et du poivre.
Badigeonner les aubergines.
Préparez la sauce au yaourt et servez.