Une fois le mélange pris, sortez-le du réfrigérateur ou du congélateur. Retirez le mélange du plat de cuisson à l’aide du papier sulfurisé et placez-le sur une planche à découper.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le mélange en barres ou en carrés de la taille souhaitée.
Ranger les barres :
Conservez les barres dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Ils peuvent également être conservés au congélateur pour une durée de conservation plus longue, jusqu’à trois mois.
Conseils de cuisine
Variations du beurre de noix : N’hésitez pas à utiliser le beurre de noix que vous aimez, comme le beurre de cacahuète, le beurre de noix de cajou ou le beurre de graines de tournesol. Assurez-vous qu’il est lisse et de préférence non salé.
Cohérence des dattes : Les dattes molles et gélatineuses fonctionnent mieux pour cette recette car elles aident à lier les ingrédients ensemble. Si vos dattes sont trop sèches, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 10 à 15 minutes et égouttez-les avant de les utiliser.
Préférence de texture : Pour une texture plus épaisse, mélangez moins les noix et les graines au robot culinaire. Pour une texture plus onctueuse, mélangez-les davantage.
Avantages nutritionnels
Ces barres-collations regorgent de nutriments :
Amandes : Riches en protéines, graisses saines, fibres et vitamine E.
Noix : Riches en acides gras oméga-3, protéines et antioxydants.
Graines de citrouille : Une excellente source de protéines, de magnésium, de zinc et de graisses saines.
Baies de Goji : Chargées d’antioxydants, de vitamines A et C et de fibres.
Dattes : apportent une douceur naturelle et sont riches en fibres, en potassium et en magnésium.
Beurre de noix : Ajoute des graisses saines et des protéines, rendant les barres plus nourrissantes.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Riche en protéines : Chaque barre contient 13 grammes de protéines, ce qui les rend parfaites pour un regain d’énergie ou une collation après l’entraînement.
Facile à réaliser : Avec un minimum de préparation et aucune cuisson requise, ces barres sont simples et rapides à réaliser.
Nutritives et délicieuses : remplies d’ingrédients sains, ces barres sont à la fois saines et savoureuses.
Végétalien et sans gluten : Convient à diverses préférences alimentaires, garantissant que tout le monde puisse en profiter.
Informations diététiques
Vegan : Cette recette est 100% végétale.
Sans gluten : Assurez-vous que votre avoine est certifiée sans gluten si vous êtes intolérant au gluten.
Sans sucre ajouté : Sucré naturellement avec des dattes, sans sucres raffinés ajoutés.
Hyperprotéiné : Chaque barre contient une quantité importante de protéines, idéale pour maintenir le niveau d’énergie.
Pourquoi cette recette fonctionne
La combinaison de noix, de graines et de dattes crée un équilibre parfait de saveurs et de textures. Les dattes agissent comme un liant naturel, retenant les ingrédients ensemble tout en ajoutant du sucré. Le beurre de noix améliore la teneur en protéines et donne une texture crémeuse, tandis que les baies de goji ajoutent une touche acidulée et des nutriments supplémentaires. La cannelle et le sel font ressortir les saveurs, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse et satisfaisante. La méthode sans cuisson garantit que les barres conservent leur valeur nutritionnelle et sont rapides à préparer.
Conclusion
Ces barres-collations riches en protéines à base de plantes sont un ajout fantastique à votre répertoire de collations. Ils sont faciles à préparer, riches en nutriments et parfaits à tout moment de la journée. Que vous ayez besoin d’un regain d’énergie rapide, d’une collation après l’entraînement ou d’une gâterie saine, ces barres sont là pour vous. Profitez de la délicieuse combinaison de saveurs et des bienfaits d’une collation nutritive qui soutient vos objectifs de santé et de remise en forme. Bon goûter !
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