Nous adorons ces barres granola faciles au beurre de cacahuète. Ils sont nutritifs, naturellement végétaliens et sans gluten. Parfaites pour une collation saine, ces barres sont pleines de saveurs et simples à préparer.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Total : 25 minutes (plus 2 heures de réfrigération)
Ingrédients:
3 cuillères à soupe de farine de graines de lin
6 cuillères à soupe d’eau
1/2 tasse d’arachides, hachées
3 tasses de flocons d’avoine
3/4 tasse de beurre d’arachide non sucré
1/3 tasse de sirop d’érable pur ou de miel
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 tasse de mini pépites de chocolat (facultatif)
Instructions:
Préparez le mélange de graines de lin :
Mélangez 3 cuillères à soupe de farine de graines de lin avec 6 cuillères à soupe d’eau.
Placez ce mélange au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour épaissir. Cela aide les barres à coller ensemble.
Faire griller l’avoine et les cacahuètes :
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Hachez les cacahuètes et étalez-les avec 3 tasses de flocons d’avoine sur une plaque à pâtisserie à rebords.
Étalez-les en une seule couche et enfournez pendant 5 minutes, remuez, puis enfournez encore 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Préparez le mélange de beurre de cacahuète :
Dans un grand bol à mélanger, ajoutez 3/4 tasse de beurre de cacahuète non sucré, 1/3 tasse de sirop d’érable pur (ou de miel), 1 cuillère à café de cannelle moulue et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Incorporer le mélange épaissi de graines de lin sorti du réfrigérateur.
Combiner et mélanger :
Une fois que les flocons d’avoine et les cacahuètes ont un peu refroidi, ajoutez-les au mélange de beurre de cacahuète.
Mélangez le tout jusqu’à ce que tous les flocons d’avoine soient bien enrobés.
Ajouter des pépites de chocolat (facultatif) :
Pour les barres au chocolat et au beurre de cacahuète, saupoudrez de 1/4 tasse de mini pépites de chocolat. Les copeaux ou morceaux plus gros ne sont pas idéaux ici.
Pressez le mélange dans une casserole :
Transférer le mélange de granola dans un moule carré de 8 × 8 pouces.
Utilisez une spatule en caoutchouc pour presser fermement le mélange dans le moule. Appuyez fort pour vous assurer que les barres restent ensemble une fois refroidies.
Une astuce consiste à ajouter une feuille de papier sulfurisé sur le dessus, puis à utiliser le fond d’un verre ou d’une tasse à mesurer pour bien l’enfoncer dans le moule.
Réfrigérer et trancher :
Réfrigérer pendant deux heures jusqu’à ce que le mélange soit pris et dur.
Une fois pris, coupez-les en 12 barres.
Magasin:
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