Ces beignets à la levure faits maison sont moelleux, moelleux et absolument délicieux. Parfaits pour une gourmandise sucrée à tout moment de la journée, ils sont faciles à préparer et encore plus amusants à manger.
Ingrédients:
200 ml (0,82 tasse) de lait chaud
2 cuillères à soupe de sucre
7g de levure
1/2 cuillère à café de sel
1 oeuf
400 g (3,2 tasses) de farine tout usage
40 g (0,18 tasse) de beurre ramolli
Huile de friture)
Sucre supplémentaire (pour saupoudrer)
Méthode:
Préparez la pâte :
Dans un bol, mélanger le lait tiède et le sucre. Saupoudrez la levure sur le mélange de lait et laissez reposer environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
Ajoutez le sel, l’œuf et le beurre ramolli au mélange de levure. Bien mélanger.
Ajouter progressivement la farine en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte.
Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Former les beignets :
Une fois la pâte levée, enfoncez-la pour éliminer les bulles d’air.
Divisez la pâte en 12 parts égales. Roulez chaque partie en boule.
Étalez légèrement chaque boule et utilisez vos doigts ou un petit emporte-pièce pour créer un trou au centre, formant ainsi une forme de beignet.
Placez les beignets en forme sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-les d’un torchon. Laissez-les lever encore 30 minutes.
Faire frire les beignets :
Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une friteuse ou une casserole à fond épais à 175°C (350°F).
Ajoutez délicatement les beignets à l’huile chaude, quelques-uns à la fois, en veillant à ne pas surcharger la casserole.
Faites frire chaque beignet pendant environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Utilisez une écumoire pour retirer les beignets de l’huile et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
Terminer et servir :
Pendant que les beignets sont encore chauds, saupoudrez-les généreusement de sucre.
Servir immédiatement et déguster !
Suggestions de présentation :
LA SUITE EN PAGE 2
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
