Bienvenue dans notre délicieuse et nutritive recette de pois chiches et de légumes au four ! Ce plat est parfait pour toutes les occasions, combinant des ingrédients sains et des saveurs riches pour créer un repas à la fois satisfaisant et polyvalent. Que vous recherchiez une option végétarienne copieuse, un plat à préparer pour la semaine ou une façon savoureuse d’utiliser les légumes du jardin, cette recette est faite pour vous. Cuisinons !
Ingrédients:
200 grammes de pois chiches
1 oignon
3 gousses d’ail
Gingembre
1 poivron
3 tomates
1 carotte
7 champignons
Oignons de printemps
Persil
3 oeufs
Sel, poivre moulu, curcuma, paprika
Beurre
Huile végétale
Huile d’olive
150 grammes de fromage
250 grammes de yaourt
Aneth
1/2 citron
Instructions:
Préparez les pois chiches : faites cuire les pois chiches pendant 45 minutes.
Chauffer l’huile : Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle.
Sauter les aromates : ajouter l’oignon haché, l’ail, le gingembre et le poivre. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparez les tomates : versez de l’eau bouillante dessus, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les dans la poêle.
Hacher les pois chiches : Hachez la moitié des pois chiches et ajoutez-les dans la poêle.
Assaisonnement : Assaisonnez avec du sel, du poivre moulu et du curcuma. Ajoutez le beurre et laissez cuire 15 minutes.
Cuire les pois chiches : Ajoutez les pois chiches restants, faites cuire à feu moyen pendant 1 heure.
Ajoutez les légumes : ajoutez les carottes, les champignons et les oignons nouveaux. Laissez cuire pendant 10 minutes.
Ajoutez les œufs : Battez 3 œufs et ajoutez-les à la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre moulu et du paprika.
Terminer avec du persil : Ajoutez le persil et laissez cuire encore 5 minutes.
Cuisson : Saupoudrer de fromage sur le dessus et cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Préparez une sauce au yaourt : mélangez du yaourt, de l’aneth, du jus de citron et du sel pour préparer une sauce.
Servir : Servez avec la sauce et dégustez !
Suggestions de service :
Servir accompagné d’une salade verte fraîche.
Accompagnez-le de pain croustillant pour un repas complet.
Dégustez avec un verre de votre vin blanc préféré.
Conseils de cuisine :
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