Commencez par chauffer votre four à 375°F (190°C) et badigeonnez le plat de cuisson de votre choix d’une légère couche d’huile ou d’un spray antiadhésif.
Pour assurer une cuisson uniforme et une texture tendre, utilisez un presse-viande pour aplatir délicatement les poitrines de poulet jusqu’à ce qu’elles atteignent environ 2,5 cm d’épaisseur. Dans un bol, fouettez ensemble la vinaigrette César et la crème sure (si vous l’incluez).
Assaisonnez délicatement chaque poitrine de poulet. Garnissez chaque morceau de 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé et placez le dans le plat de cuisson.
Enrober généreusement le poulet de sauce. Parsemer du reste de parmesan pour une croûte dorée.
Mettez au four et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Une fois que le poulet est bien cuit et qu’il a une teinte dorée, il est prêt.
Conseil de présentation :
Saupoudrez de persil fraîchement haché pour une touche de couleur et de saveur. Pour rehausser ce plat, pensez à l’accompagner de légumes rôtis au four ou d’une salade de roquette croustillante.
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