Le clafoutis aux abricots crémeux sans matière grasse est une variante allégée et savoureuse d’un dessert traditionnel français. Originaire de la région du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises noires entières, mais de nombreuses variations ont vu le jour au fil des années, utilisant une variété de fruits, y compris les abricots. Cette recette particulière se distingue par l’absence de matières grasses ajoutées, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à déguster un dessert léger sans sacrifier la saveur et la texture.
Ingrédients:
La qualité des ingrédients est essentielle pour la réussite de tout dessert, et le clafoutis aux abricots crémeux sans matière grasse ne fait pas exception. Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce dessert délicieux et léger :
3 œufs : Les œufs sont un ingrédient clé dans cette recette. Ils apportent de la structure à la pâte et contribuent à sa texture crémeuse. Utilisez des œufs frais pour un meilleur résultat.
350 g d’abricots : Choisissez des abricots mûrs mais fermes pour obtenir une texture juteuse sans qu’ils ne se désintègrent pendant la cuisson. Les abricots apportent une saveur légèrement acidulée qui équilibre parfaitement la douceur de la pâte.
120 g de sucre : Le sucre joue un double rôle : il adoucit la pâte et aide à caraméliser légèrement le dessus du clafoutis, lui donnant une belle couleur dorée. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
100 g de farine : La farine est l’élément de base de la pâte. Utilisez de la farine de blé classique pour une texture optimale. Pour une version sans gluten, vous pouvez expérimenter avec des mélanges de farines sans gluten.
200 ml de lait : Le lait apporte l’humidité nécessaire à la pâte. Pour une version encore plus légère, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou des alternatives végétales comme le lait d’amande ou de soja.
1 gousse de vanille : La vanille ajoute une note aromatique délicate qui rehausse le goût des abricots et de la pâte. Si vous n’avez pas de gousse de vanille, vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille pur.
Préparation:
la suite page suivant
ADVERTISEMENT
