1/2 kg. viande hachée (bœuf)
1/2 kg. de pommes de terre
300 gr. de tomates pelées
500 gr. d’oignon
c/n huile d’olive extra vierge
Sel au goût
Poivre à goûter
c/n Persil
c/n de Manteca
Pour la messe :
30 gr. de farine
500 ml. lait
2 oeufs
Préparation, étape par étape
Étape 1:
Mettez un peu d’huile dans une grande poêle antiadhésive, ajoutez la viande hachée et faites-la revenir à feu moyen. Remuez la viande de temps en temps avec une cuillère en bois.
Étape 2:
Épluchez et hachez l’oignon, puis ajoutez-le à la viande.
Étape 3:
Ajoutez également le concentré de tomate.
Étape 4:
Couvrir d’un verre d’eau et laisser cuire à feu doux.
Étape 5 :
Remuer de temps en temps.
Étape 6 :
Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Ajoutez-les en fin de cuisson de la viande pour qu’elles cuisent ensemble.
Étape 7 :
Préparez la pâte : mettez le lait et les œufs dans un bol.
Étape 8 :
Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Étape 9 :
Ajoutez la farine tamisée et mélangez à nouveau.
Étape 10 :
Placer le mélange de viande et de pommes de terre dans un plat allant au four graissé.
Étape 11 :
Versez la pâte dans le moule.
Étape 12 :
Vous devez couvrir uniformément le mélange de viande et de pommes de terre. Ajoutez une pincée de sel et du persil haché.
Étape 13 :
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
La moussaka bulgare peut être servie chaude ou tiède !
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