La pâte doit être cuite jusqu’à ce qu’elle devienne blanche, puis laissée à refroidir.
Le chocolat et le beurre doivent être fondus ensemble.
La gélatine doit être ramollie en la plaçant dans un bol d’eau froide. Ensuite, faire chauffer le lait et y ajouter la gélatine ramollie et égouttée. Remuer le mélange pour s’assurer qu’il est bien homogène.
Le lait et la gélatine doivent être versés dans le chocolat fondu, en veillant à bien les mélanger.
Mettre les framboises sur la pâte cuite. Ajouter le mélange chocolat et gélatine.
La tarte doit être placée dans le réfrigérateur pour qu’elle soit suffisamment refroidie.
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