4. Graissez un moule avec un peu de beurre et saupoudrez-le de farine. On donne quelques coups secs au moule pour que l’excédent de farine se détache et on l’enlève. Verser la pâte dans le moule.
5. Nous passons au four. Cuire au four à 180º C pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit. Pour vérifier le point de cuisson de la pâte, on la pique avec un cure-dent, ou une aiguille ; si aucun résidu n’est observé lors de son retrait, notre gâteau est prêt, sinon, nous prolongeons la cuisson de quelques minutes supplémentaires.
6. Sortir le moule du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille métallique avant de le démouler. Une fois froid, on démoule et on sert.
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