Préparez la pâte à gâteau :
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
Dans un grand bol, battre les 2 œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajoutez 100 g de sucre et 10 g de sucre vanillé et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Verser progressivement le beurre fondu (100 g) et bien mélanger.
Ajoutez 200 g de yaourt et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Dans un autre bol, tamisez ensemble 230 g de farine et 15 g de levure chimique.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Préparez la garniture :
Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de farine et 40 g de beurre. Mélanger avec les doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Assembler le gâteau :
Graisser un moule à gâteau rond de 9 pouces (23 cm) ou le recouvrir de papier sulfurisé.
Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Disposer les prunes coupées en deux, côté coupé vers le haut, sur la pâte.
Répartir uniformément la garniture émiettée sur les prunes.
Faire cuire le gâteau :
Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
Transférez le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Servir:
Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en parts et servez. Savourez votre délicieux gâteau aux prunes à la française !
Conseils de cuisine
Assurez-vous que le beurre est fondu mais pas chaud lorsque vous l’ajoutez à la pâte pour éviter qu’il ne caille.
Utilisez des prunes mûres mais fermes pour une texture et une saveur optimales.
Avantages nutritionnels
Prunes : Riches en vitamines A et C et une bonne source de fibres alimentaires.
Yaourt : Fournit du calcium, des protéines et des probiotiques.
Conclusion
Merci de nous avoir rejoint pour préparer ce délicieux gâteau aux prunes français. C’est un dessert simple mais élégant, parfait pour toutes les occasions. Si vous avez aimé cette recette, aimez la vidéo et abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir d’autres recettes délicieuses. Amusez-vous à cuisiner et passez une merveilleuse journée !
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