Assurez-vous que le mélange d’œufs et de sucre est bien réchauffé pour obtenir un volume maximal une fois fouetté.
Pliez délicatement les ingrédients pour éviter de dégonfler la pâte.
Ajustez les temps de cuisson en fonction de la taille spécifique de votre four et de vos moules.
Avantages nutritionnels
Œufs : fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels.
Lait : Ajoute du calcium et contribue au moelleux du gâteau.
Informations diététiques
Végétarien : Convient à un régime végétarien.
Sans gluten : Remplacez la farine à gâteau par de la farine sans gluten si nécessaire.
Conseils de stockage
Réfrigérer : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Congeler : Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et du papier d’aluminium et congeler jusqu’à 2 mois.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Le gâteau est léger, aéré et parfait comme base pour divers desserts.
Des ingrédients simples et des étapes simples le rendent accessible aux boulangers de tous niveaux.
La recette donne des résultats cohérents et délicieux à chaque fois.
Conclusion
Cette recette classique de génoise est un ajout polyvalent et indispensable à la collection de tout pâtissier. Sa texture légère et moelleuse, combinée à la simplicité de sa préparation, la rend idéale pour toutes les occasions. Essayez cette recette et savourez un dessert intemporel qui ne se démode jamais.
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