Préparer le Mélange Sec :
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le cacao en poudre (si utilisé) et une pincée de sel. Mélangez bien les ingrédients secs.
Mélanger les Ingrédients Liquides :
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajoutez le yaourt, le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Combiner les Ingrédients :
Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange liquide, en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Évitez de trop mélanger.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau (environ 23 cm de diamètre). Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Le gâteau doit être doré et ferme au toucher.
Refroidir et Décorer :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Informations Nutritionnelles :
Pour une portion (environ 1/12 du gâteau) :
Calories : 220
Glucides : 30 g
Protéines : 5 g
Lipides : 10 g
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes
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