5. Versez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et étalez-la uniformément.
6. Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit dorée et qu’elle reprenne sa forme lorsque vous appuyez légèrement dessus.
7. Sortez la génoise du four et retournez-la sur un torchon propre saup
oudré de sucre en poudre.
8. Roulez la génoise avec le torchon pour former un rouleau et laissez-la refroidir.
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