Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
Dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche, le lait, la gousse d’ail hachée, la muscade, le sel et le poivre.
Ajouter les pommes de terre et mélanger.
Verser la préparation dans un plat à gratin.
Enfourner pour 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien cuit.
Conseils
Pour un gratin plus onctueux, vous pouvez ajouter du fromage râpé, comme du gruyère ou du comté.
Si vous n’avez pas de gousse d’ail, vous pouvez ajouter une pincée d’ail en poudre.
Pour une cuisson plus uniforme, vous pouvez mélanger les pommes de terre à la sauce à la cuillère avant de les verser dans le plat à gratin.
Variantes
Vous pouvez remplacer le lait par de la crème liquide entière pour un gratin encore plus riche.
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques, comme du thym ou du romarin, à la sauce.
Vous pouvez ajouter des lardons ou des dés de jambon à la sauce.
Bon appétit !
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