Cuire les pommes de terre et les carottes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
Chauffer légèrement la crème fraîche et mélanger avec la mayonnaise.
Retirer du feu et dissoudre le cube de bouillon de légumes dans la crème fraîche chaude.
Ajouter les petits pois, le maïs et les poivrons. Réserver.
Disposer une couche de pommes de terre et de carottes dans un plat allant au four. Couvrir avec le mélange de crème fraîche.
Ajouter la mozzarella sur le dessus et répéter les couches.
Terminer avec le mélange de crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four jusqu’à ce que cela gratine.
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