1. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli avec le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
2. Dans un autre bol, battre la crème épaisse avec l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’elle atteigne des photos fermes.
3. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Étalez le mélange de fromage à la crème et de crème fouettée sur la croûte de biscuits Graham, en lissant le dessus avec une spatule.
5. Dans un bol moyen, mélanger les tranches de fraises et la confiture de fraises jusqu’à ce que les fraises soient bien enrobées.
6. Versez le mélange de fraises sur la couche de cheesecake en le répartissant simultanément.
7. Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit, ce que je jure totalement : cela solidifie les saveurs et lui donne cette parfaite consistance de tranchage.
8. Avant de servir, garnissez de fraises entières, si vous avez en envie.
Variantes et astuces :
– Pour une version plus légère, n’hésitez pas à utiliser un cream cheese allégé et une confiture de fraises allégée en sucre. Croyez-moi, la saveur sera toujours là.
– Vous pouvez changer les baies selon la saison ou vos préférences. La myrtille ou la framboise sont également de délicieuses garnitures.
– Si vous n’avez pas de confiture de fraises, n’importe quelle confiture de fruits rouges que vous avez sous la main peut faire l’affaire.
– Assurez-vous toujours que la crème épaisse est froide avant du fouetter ; Cela vous aidera à atteindre ces sommets raides plus rapidement et, soyons honnêtes, notre objectif est de vous faire gagner du temps !
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