Dans un bol, battre les œufs avec le sel. Ajouter le lait, la farine 00 et bien mélanger1.
Étape 2
Dans un plat mélanger la chapelure avec le parmesan, le persil et le poivre2.
Étape 3
Tremper les pleurotes dans la pâte puis dans le mélange chapelure3.
Étape 4
Faites-les revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés4.
Étape 5
Les escalopes de pleurotes sont prêtes à être servies5.
stockage
Vous pouvez conserver les escalopes de pleurotus au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique, bien qu’il soit conseillé de les consommer immédiatement après la préparation.
ADVERTISEMENT
