Bienvenue à la découverte de la délicieuse recette du moelleux aux pommes de Cyril Lignac. Ce dessert emblématique, conçu par le célèbre chef, offre une expérience gustative unique. La simplicité des ingrédients et la rapidité de préparation en font une option idéale, même pour ceux qui ne sont pas familiers avec la pâtisserie. Suivez ce guide détaillé pour réaliser ce gâteau moelleux, sucré et parfumé, qui ravira vos papilles et celles de votre famille.
Ingrédients :
La réalisation du moelleux aux pommes façon Cyril Lignac nécessite des ingrédients simples, mais leur combinaison astucieuse donne naissance à un dessert exquis. Assurez-vous d’avoir à portée de main les éléments suivants :
285 g de farine
3 œufs
2 pommes
50 g de beurre
40 ml de lait
130 g de sucre
16 g de levure chimique
Chacun de ces ingrédients contribue à la texture moelleuse et au goût délicieux de ce gâteau.
Préparation :
La préparation du moelleux aux pommes de Cyril Lignac est une séquence d’étapes simples mais cruciales. Suivez attentivement ces instructions pour créer ce chef-d’œuvre sucré :
Commencez par casser les trois œufs dans un bol et fouettez-les. Ajoutez ensuite 130 g de sucre et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Intégrez 40 ml de lait et 50 g de beurre dans le mélange, continuant à travailler la pâte.
Ajoutez progressivement 285 g de farine, veillant à maintenir une texture lisse.
Incorporer finalement 16 g de levure chimique pour assurer la levée du gâteau.
Prenez une pomme, pelez-la, coupez-la en petits morceaux, et ajoutez-les à la pâte.
Versez la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
Épluchez les autres pommes, coupez-les en tranches, et disposez-les sur la surface du gâteau.
Saupoudrez une fine couche de sucre sur le dessus avant de cuire au four à 170 °C en mode ventilé pendant environ 45 minutes.
Laissez le moelleux refroidir avant de le démouler et de le servir.
Erreurs à Éviter
Lors de la réalisation du moelleux aux pommes façon Cyril Lignac, il est crucial d’éviter certaines erreurs qui pourraient compromettre le résultat final. Voici quelques fautes courantes à éviter :
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