Le pain aux bananes est un aliment réconfortant par excellence, apprécié pour sa texture moelleuse et sa riche saveur de banane. Cette recette classique le rend encore plus savoureux en y incorporant des noix grillées et des raisins secs sucrés, ce qui ajoute un croquant délicieux et une explosion de saveurs. Parfait pour le petit-déjeuner, une collation l’après-midi ou même un dessert, ce pain aux bananes est facile à préparer et plaira toujours à tout le monde. Que vous soyez un boulanger novice ou expert, cette recette deviendra certainement un favori dans votre cuisine. Profitez de l’arôme chaleureux et invitant du pain aux bananes fraîchement cuit qui flotte dans votre maison !
Ingrédients:
3 bananes mûres, écrasées à la fourchette
½ tasse de beurre (1 bâton) à température ambiante
3/4 tasse de sucre blanc (ou 1 tasse à peine de miel)
2 œufs, à température ambiante
1 ½ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café d’extrait de vanille véritable
1 tasse de noix, grillées et hachées grossièrement
½ tasse de raisins secs
Instructions:
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Graisser un moule à pain de 9 × 5 pouces avec du beurre ou un enduit à cuisson.
Préparez les bananes :
Dans un bol, écrasez les bananes mûres à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.
Mélanger les ingrédients humides :
Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre (ou le miel) jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Incorporer les bananes écrasées et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélanger ensemble :
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Incorporez les noix grillées et les raisins secs.
Cuire:
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus.
Cuire au four préchauffé pendant 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Cool:
Retirez du four et laissez refroidir le pain aux bananes dans le moule pendant environ 10 minutes.
Transférez le pain sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le trancher.
Suggestions de service :
Dégustez tiède avec une noisette de beurre.
Servir avec des fruits frais ou une cuillerée de yaourt au petit-déjeuner.
Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé pour une collation l’après-midi.
Conseils de cuisine :
Utilisez des bananes mûres avec des taches brunes pour une meilleure saveur et une meilleure douceur.
Pour griller des noix, étalez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Assurez-vous que les œufs et le beurre sont à température ambiante pour un mélange plus facile et une meilleure texture.
Avantages nutritionnels :
Bananes : apportent du potassium, des fibres et une douceur naturelle.
Noix : Riches en acides gras oméga-3, en protéines et en antioxydants.
Raisins secs : ajoutent une douceur naturelle et sont une bonne source de fer.
Informations nutritionnelles :
Contient : produits laitiers, œufs et noix.
Option sans gluten : Peut être rendue sans gluten en remplaçant la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.
Stockage:
Conservez les restes de pain aux bananes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Pour une conservation plus longue, enveloppez hermétiquement le pain dans une pellicule plastique et congelez-le jusqu’à 3 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de le servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Facile à réaliser avec des ingrédients simples.
Parfaitement moelleux et savoureux avec l’ajout de noix et de raisins secs.
Une recette polyvalente qui peut être dégustée au petit-déjeuner, en collation ou même en dessert.
Le goût réconfortant du pain aux bananes fait maison que tout le monde aime.
Conclusion:
Cette recette de pain aux bananes est un classique, rendu encore meilleur par l’ajout de noix grillées et de raisins secs. Suivez ces étapes simples pour créer un pain moelleux et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Profitez du goût délicieux et de l’arôme réconfortant du pain aux bananes fraîchement cuit !
Foire aux questions (FAQ) :
Puis-je utiliser des bananes congelées pour cette recette ?
Oui, les bananes congelées fonctionnent bien. Assurez-vous de les décongeler et d’égoutter tout excès de liquide avant de les écraser.
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par une quantité égale d’huile végétale ou d’huile de coco pour une texture et une saveur légèrement différentes.
Comment puis-je rendre ce pain aux bananes sans gluten ?
Remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten. Assurez-vous qu’il contient de la gomme xanthane ou un autre liant pour obtenir les meilleurs résultats.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients comme des pépites de chocolat ou des fruits secs ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter jusqu’à 1 tasse de vos ingrédients préférés, comme des pépites de chocolat, des canneberges séchées ou des pacanes hachées.
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