Moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, tout le monde les adorera !

Râpez la citrouille et retirez le plus de liquide possible.
Pétrir le potiron râpé avec du sel, des œufs, de l’huile, du parmesan, de l’eau et de la farine.
Ajouter un peu de levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte épaisse.
Trempez une cuillère à café de pâte dans l’huile bouillante et laissez frire pendant environ 5 minutes.
Servir chaud.