Méthode de Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
Fouettez le beurre ramolli et le sucre dans un autre récipient jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Versez progressivement le mélange de farine en alternant avec le yaourt grec, en remuant délicatement.
Ajoutez les pépites de chocolat, en réservant quelques-unes pour la décoration.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes.
Parsemez les pépites de chocolat restantes sur le dessus.
Enfournez pour 20 à 25 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce : Pour un résultat encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson.
Conservation et Réchauffage
Ces muffins se conservent parfaitement à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours. Pour les réchauffer, quelques secondes au micro-ondes suffiront pour retrouver leur moelleux.
Les muffins aux pépites de chocolat et yaourt grec ne sont pas seulement un délice pour les papilles ; ils sont aussi un voyage dans le temps et la culture culinaire. Chaque bouchée est un hommage à la simplicité et à la qualité des ingrédients. Ce sont des petites douceurs parfaites pour accompagner un thé ou un café, pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner sur le pouce. N’hésitez pas à les partager, à les déguster, et à savourer chaque moment de leur confection.
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