Ce pain plat moelleux à l’oignon vert est un plat délicieux et polyvalent, parfait pour envelopper vos garnitures préférées comme un burrito ou pour tremper dans un curry savoureux. Avec une texture douce et moelleuse et un goût savoureux d’oignons verts et d’ail, ce pain plat deviendra certainement un favori dans votre cuisine.
Temps de préparation :
Durée totale : 40 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients:
25 g d’oignon vert finement haché
200 g de farine tout usage
3 g (1 cuillère à café) de sel
3g (1 cuillère à café) de sucre
18 g (1 cuillère à soupe) d’ail émincé
25 g (2,5 cuillères à soupe) d’oignon vert haché
10 g (1 cuillère à soupe) de beurre non salé fondu
380 ml d’eau
Huile de cuisson (pour la friture)
Instructions:
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélanger 200 g de farine tout usage, 3 g de sel, 3 g de sucre, 18 g d’ail émincé et 25 g d’oignon vert haché.
Ajoutez progressivement 380 ml d’eau, petit à petit, tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux de farine.
Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte ait une consistance lisse et fluide.
Faites chauffer la poêle :
Faites chauffer une petite quantité d’huile de cuisson dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Cuire les pains plats :
A l’aide d’une petite louche, versez deux louches de pâte dans la poêle chauffée.
Étalez rapidement la pâte en un large cercle à l’aide du dos de la louche.
Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que les bords commencent à se soulever et que des poches d’air commencent à se former.
Appuyez doucement sur les bords et retournez le pain plat.
Augmentez le feu à moyen pour créer de plus grandes poches d’air, en tournant fréquemment pour assurer une cuisson uniforme.
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le pain plat soit doré et bien cuit, avec une texture moelleuse.
Servir:
Servez les pains plats chauds, parfaits pour envelopper des garnitures comme un burrito ou pour les tremper dans du curry.
Suggestions de présentation :
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