Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à haute température pendant 4 à 5 heures jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la viande soit tendre. Environ 30 minutes avant de servir, mélanger la fécule de maïs avec 2 c. à. soupe (30 ml) d’eau froide dans un petit bol jusqu’à consistance lisse. Verser le mélange dans la mijoteuse, couvrir et cuire à haute température pendant 20-30 minutes jusqu’à ce que le bouillon ait épaissi. Quelques minutes avant de servir, ajoutez les pois à la mijoteuse. Servir avec du persil haché facultatif sur le dessus pour la garniture.
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