Découvrez les saveurs incroyables des courgettes avec cette recette de frites de courgettes simple et délicieuse. Parfaites pour ceux qui souhaitent savourer un repas ou une collation sans viande, ces frites impressionneront à coup sûr par leur goût et leur facilité de préparation. En utilisant des ingrédients de tous les jours, vous pouvez créer des frites de courgettes alléchantes qui rivalisent avec toutes les frites traditionnelles. Commençons!
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Durée totale : 45 minutes
Portions : 4
Ingrédients
4 courgettes
5 oeufs
1 oignon, finement haché
70 grammes de parmesan râpé (environ 3/4 tasse)
3 gousses d’ail, hachées
80 grammes de farine (environ 2/3 tasse)
50 grammes de chapelure (environ 1/2 tasse)
Basilic frais, haché
Paprika, au goût
Persil frais ou surgelé, haché
Poivre noir, au goût
Sel, au goût
Huile de tournesol, pour la friture
Directions
Préparez les courgettes :
Lavez et coupez les courgettes : Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets en forme de frite. Placez-les dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez reposer 10 minutes. Essorez l’excès d’eau.
Préparez les autres ingrédients : 2. Hachez et hachez : Hachez finement l’oignon, le basilic et le persil. Hachez l’ail.
Mélanger les ingrédients : 3. Mélanger : Dans un grand bol, mélanger les bâtonnets de courgettes, l’oignon haché, l’ail émincé, le basilic haché et le persil. Ajoutez la farine, la chapelure et le parmesan. Assaisonner avec du paprika, du poivre noir et du sel.
Battre les œufs : 4. Préparez la dorure aux œufs : Dans un autre bol, battez les œufs.
Enrober les courgettes : 5. Enrober les bâtonnets : Tremper chaque bâtonnet de courgette dans les œufs battus, puis enrober du mélange de farine jusqu’à ce qu’ils soient bien recouverts.
Faire frire les courgettes : 6. Faire chauffer l’huile : faire chauffer l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. 7. Frites : Faites frire les frites de courgettes par lots jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
Servir : 8. Garnir et servir : Garnir de persil supplémentaire et servir chaud. Apprécier!
Information nutritionnelle
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