Ces quartiers de pommes de terre croustillants au parmesan et à l’ail sont le plat d’accompagnement ou la collation parfaite. Ils sont assaisonnés d’un savoureux mélange de chapelure Panko, de parmesan et d’épices, puis cuits à la perfection. Plongeons dans cette recette facile et délicieuse !
Temps de préparation :
Durée totale : 35 à 40 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Ingrédients:
3 grosses pommes de terre jaunes (environ 900 g ou 2 lb)
60 g (1/2 tasse) de chapelure Panko
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
30-40 g (1/3 tasse) de parmesan râpé
50 g (1/4 tasse) d’huile d’olive
3 gousses d’ail, émincées
Instructions:
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
Préparez les pommes de terre :
Lavez et séchez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers, en visant des morceaux de taille à peu près égale pour assurer une cuisson homogène.
Préparez le revêtement :
Dans un grand bol, mélanger la chapelure Panko, le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail.
Versez un filet d’huile d’olive sur les quartiers de pommes de terre et mélangez-les délicatement pour les enrober.
Ajouter le parmesan et l’ail émincé au mélange de chapelure. Remuez à nouveau les quartiers de pommes de terre, en vous assurant qu’ils sont uniformément enrobés du mélange savoureux.
Disposer et cuire :
Disposez les quartiers de pommes de terre sur la plaque à pâtisserie préparée en une seule couche, en laissant un espace entre eux pour une bonne circulation de l’air et des bords croustillants.
Cuire les quartiers de pommes de terre pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retournez les quartiers à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.
Servir:
Une fois dorés et tendres, retirez les quartiers de pommes de terre du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Suggestions de présentation :
Servez ces quartiers de pommes de terre croustillants avec votre trempette préférée, comme du ketchup, du ranch ou de l’aïoli.
Accompagnez-les de poulet grillé ou d’une salade copieuse pour un repas complet.
Conseils de cuisine :
Pour une cuisson homogène, assurez-vous de couper les quartiers de pommes de terre à une taille uniforme.
En retournant les quartiers à mi-cuisson, ils cuisent uniformément et développent une belle texture croustillante de tous les côtés.
Pour un peu plus de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de poivre de Cayenne au mélange de chapelure.
Avantages nutritionnels :
Pommes de terre : riches en vitamines C et B6, potassium et fibres.
Ail : Connu pour ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits pour la santé.
Fromage Parmesan : Ajoute du calcium et des protéines.
Informations diététiques :
Végétarien : Oui
Sans gluten : Non (mais peut être préparé avec de la chapelure sans gluten)
Sans produits laitiers : Non (mais peut être préparé avec une alternative au fromage sans produits laitiers)
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : 250
Protéine : 6g
Glucides : 32g
Fibres alimentaires : 4g
Sucres : 2g
Matière grasse : 12g
Gras saturés : 3g
Cholestérol : 10 mg
Sodium : 500 mg
Stockage:
Réfrigérer : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffer : Réchauffer au four à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce qu’il soit à nouveau chaud et croustillant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Facile à préparer : des étapes simples avec des ingrédients facilement disponibles.
Délicieux et savoureux : la combinaison de parmesan, d’ail et d’épices rend ces quartiers de pommes de terre irrésistibles.
Sain : cuit au four, non frit, pour une option plus saine sans sacrifier le goût.
Conclusion : Ces quartiers de pommes de terre croustillants à l’ail et au parmesan deviendront certainement un favori dans votre foyer. Ils sont faciles à préparer, pleins de saveurs et parfaits pour n’importe quel repas ou collation. Savourez les bienfaits croustillants et au fromage et partagez cette recette avec vos amis et votre famille. Bonne cuisine !
Questions fréquemment posées :
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