1/4 tasse de crème de citron
Les substitutions facultatives incluent la farine d’amande pour les biscuits Graham pour une version sans gluten, et l’huile de coco peut remplacer le beurre pour une alternative sans lactose.
Comment préparer d’élégantes barres de cheesecake marbré au citron :
Préparez la croûte : mélangez la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Presser fermement au fond d’un moule à pâtisserie graissé de 20 x 20 cm.
Cuire au four : Cuire au four préchauffé à 325 °F (environ 163 °C) pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
Préparez le mélange de cheesecake : Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un, suivis de la vanille, du zeste et du jus de citron. Versez sur le sol préparé.
Ajoutez le persillage de citron : versez la crème de citron au hasard sur la couche de cheesecake. Utilisez un cure-dent ou un couteau pour marbrer la crème dans le cheesecake.
Cuisson finale : Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer au moins 3 heures.
Conseils utiles :
Assurez vous que tous les ingrédients, en particulier le fromage à la crème, sont à température ambiante pour éviter les grumeaux dans le mélange au cheesecake.
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