Rouleaux de courgettes farcis : la recette du plat simple et délicieux

Coupez l’oignon, les piments et les champignons. Faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile, du sel, du poivre et de la poudre d’ail.
Ajoutez un peu d’eau, le concentré de tomates puis le thon.
Faites cuire le tout pour obtenir un mélange homogène.
Coupez les courgettes en tranches très fines, farcissez-les et roulez-les.
Mettez le tout dans une casserole et recouvrez de purée et de parmesan.
Cuire au four à 190° pendant 20-25 minutes.