Cette salade de chou et de pomme fraîche et vibrante est un plat d’accompagnement parfait pour n’importe quel repas. La combinaison de chou croquant, de pomme sucrée et de jus de citron acidulé crée une salade rafraîchissante et saine, facile à préparer. C’est un plat polyvalent qui peut être dégusté seul ou en accompagnement d’un plat principal.
Ingrédients
200-400 g de chou, tranché finement
1 carotte, râpée
1 pomme verte, tranchée finement ou coupée en julienne
Oignon nouveau, finement haché
Aneth ou persil (facultatif), haché
Jus d’1 citron
Huile d’olive, au goût
Sel, au goût
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le chou tranché finement, la carotte râpée et la pomme verte tranchée finement.
Ajoutez l’oignon nouveau finement haché et, le cas échéant, l’aneth ou le persil haché.
Arroser la salade du jus d’un citron et d’un généreux filet d’huile d’olive.
Assaisonner avec du sel au goût et mélanger le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Laissez la salade reposer quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servir immédiatement ou réfrigérer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Suggestions de présentation
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