Cuire les macaronis dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide jusqu’à ce que les pâtes soient complètement froide. Laisser égoutter.
Dans un bol de mélange moyen, mélanger la mayonnaise, le yogourt grec, le vinaigre, la moutarde, le miel, et assaisonner avec du sel et du poivre au goût et les graines de céleri. Rectifier l’assaisonnement. Ajoutez des macaronis bien égouttés dans un grand bol et mélangé avec les œufs, poivron, carottes, céleri et l’oignon. Versez la vinaigrette sur le dessus, ajoutez du persil et bien mélanger. Servir ou conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 jour.
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