Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes.
Écrasez ou hachez finement les gousses d’ail.
Faites bouillir les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs, puis épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Coupez la tomate en dés et hachez finement la ciboulette et l’aneth.
Cuire les pommes de terre :
Dans une poêle ou une poêle, faire chauffer la graisse végétale à feu moyen.
Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajouter les pommes de terre en cubes et les feuilles de laurier dans la poêle, en remuant pour enrober les pommes de terre du mélange d’ail et de graisse.
Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, en remuant de temps en temps. Cela devrait prendre environ 15 à 20 minutes selon la taille des cubes de pomme de terre.
Mélangez la salade :
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre cuites, les œufs hachés, les tomates en dés, la ciboulette hachée et l’aneth.
Ajoutez la crème sure au mélange et remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Assaisonnez de sel selon votre goût.
Portion:
Servez la salade de pommes de terre à l’ail de grand-mère tiède ou réfrigérée, comme un plat délicieux et réconfortant.
Cette salade peut être dégustée comme plat principal ou comme accompagnement copieux, parfaite pour les réunions de famille ou un repas réconfortant.
Suggestions de présentation :
Servez la salade de pommes de terre à l’ail de grand-mère comme délicieux plat d’accompagnement avec du poulet grillé, des légumes rôtis ou du poisson.
Associez-le à une salade verte fraîche ou à du pain croustillant pour un repas complet et satisfaisant.
Servir frais lors des pique-niques d’été ou dans le cadre d’un repas-partage pour les rassemblements.
Conseils de cuisine :
Utilisez des pommes de terre cireuses comme Yukon Gold pour cette salade, car elles conservent bien leur forme après la cuisson.
Soyez prudent avec la quantité d’ail car son intensité peut varier. Commencez avec moins et ajustez selon vos goûts.
Pour plus de saveur, vous pouvez saupoudrer de persil haché ou d’oignons verts avant de servir.
Pour gagner du temps, faites bouillir les pommes de terre et les œufs simultanément dans des casseroles séparées.
Avantages nutritionnels:
Pommes de terre : fournissent des glucides essentiels, des fibres et des vitamines comme les vitamines C et B6.
Ail : contient de l’allicine, un composé potentiellement bénéfique pour la santé, notamment pour le soutien du système immunitaire.
Oeufs : riches en protéines, vitamines et minéraux, favorisant la santé musculaire et le bien-être général.
Tomate : Riche en antioxydants comme le lycopène, favorisant la santé cardiaque et réduisant l’inflammation.
Ciboulette et aneth : herbes qui ajoutent de la saveur et fournissent de petites quantités de vitamines A, C et K.
Informations diététiques :
Cette salade convient à la plupart des régimes, y compris végétariens et sans gluten. Ajustez les quantités d’assaisonnement et d’ingrédients selon vos préférences et restrictions alimentaires.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Simple et réconfortant : La combinaison d’ingrédients familiers crée un plat qui ressemble à un câlin de grand-mère.
Polyvalent : servir chaud ou frais, en accompagnement ou en plat principal, ce qui le rend parfait pour tout repas ou occasion.
Saveur nostalgique : rappelle les souvenirs des réunions de famille et le goût des repas faits maison.
Riche en nutriments : riche en vitamines, minéraux et antioxydants, favorisant la santé et le bien-être en général.
Conclusion:
La salade de pommes de terre à l’ail de grand-mère est plus qu’une simple recette ; c’est un lien avec le patrimoine et un goût d’amour. Qu’elle soit dégustée seule ou accompagnée de vos plats préférés, cette salade apporte réconfort et joie à table. Sa préparation simple et ses ingrédients sains en font une recette incontournable tous les jours de la semaine. Partagez l’amour et les saveurs de la cuisine de grand-mère avec chaque délicieuse bouchée de cette salade intemporelle.
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