Étape 1
Épluchez l’oignon et coupez-le finement1.
Étape 2
Épluchez les carottes, parez-les et coupez-les en tranches2.
Étape 3
Rincer le chou sous l’eau courante, retirer le noyau et le hacher grossièrement avec un couteau3.
Étape 4
Faites chauffer un filet d’huile dans une casserole et ajoutez l’oignon4.
Étape 5
Ajouter les carottes5.
Étape 6
Parfumé aux feuilles de sauge6.
Étape 7
Laisser parfumer quelques instants à feu doux7.
Étape 8
Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en cubes8.
Étape 9
Ajouter le chou9.
Étape 10
Couvrir de bouillon de légumes, saler et laisser cuire à feu doux environ 35 minutes.dix.
Étape 11
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez du feu11.
Étape 12
Répartir la soupe aux choux dans des assiettes individuelles, arroser d’un filet d’huile brute et servir12
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