Préparez la base :
Dans une grande marmite, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
Ajoutez l’oignon coupé en dés, le céleri et les carottes. Faire sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir, environ 3-4 minutes.
Cuire le poulet :
Ajoutez les dés de poulet dans la marmite. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose à l’extérieur, environ 5 à 7 minutes.
Ajouter des liquides et des assaisonnements :
Versez le bouillon de poulet et augmentez le feu pour porter le mélange à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu pour maintenir une douce ébullition.
Incorporer le lait ou la crème, le thym séché et la poudre d’ail. Laissez la soupe mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et le poulet soient complètement tendres.
Ajoutez la touche finale :
Incorporer les pois et le maïs surgelés (le cas échéant). Continuez la cuisson encore 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien chauds.
Ajustez les assaisonnements et servez :
Goûtez la soupe et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
Servir la soupe chaude, garnie de persil ou d’aneth haché.
Améliorations facultatives :
Épaissir la soupe : Pour une consistance plus épaisse, mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs avec un peu d’eau froide et incorporez-la à la soupe. Laissez mijoter encore quelques minutes pour épaissir.
Ajoutez des glucides : incluez des nouilles cuites ou du riz dans la soupe pour la rendre encore plus nourrissante et copieuse.
Informations nutritionnelles : Cette soupe crémeuse au poulet est non seulement délicieuse, mais offre également une richesse de nutriments. Le poulet fournit des protéines de haute qualité, tandis que les carottes, le céleri et les pois ajoutent des vitamines et des fibres essentielles. Le choix du lait ou de la crème ajoute du calcium mais peut être ajusté en fonction des besoins alimentaires.
Conclusion : Cette soupe crémeuse au poulet et aux légumes est la quintessence de la nourriture réconfortante. Il est facile à préparer et peut être préparé à l’avance, ce qui en fait un repas pratique et réconfortant pour n’importe quel jour de la semaine. Que vous recherchiez quelque chose pour vous réchauffer de l’intérieur ou que vous ayez besoin d’un repas simple mais nutritif, cette soupe est sûre de vous satisfaire.
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