Lavez, séchez et dénoyautez les prunes en les coupant en deux.
Assemblage de la tarte :
Saupoudrez la pâte de semoule fine.
Disposez les demi-prunes sur la pâte, peau contre pâte.
Saupoudrez 50 g de sucre sur les prunes.
Première cuisson :
Faites cuire la tarte pendant 15 minutes à 180°C.
Préparation de l’appareil à crème :
Battez les œufs avec la crème fraîche et les 50 g de sucre restants.
Finalisation et cuisson :
Versez ce mélange sur la tarte précuite.
Remettez au four pour une vingtaine de minutes supplémentaires.
Conseils :
Pour une pâte brisée maison, découvrez notre recette dédiée.
Variez les fruits en utilisant des pommes, des abricots, des cerises, des figues ou des myrtilles pour des versions tout aussi délicieuses.
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