2. Badigeonnez les triangles avec le jaune d’œuf + le lait et saupoudrez de sucre. Recouvrez-les d’un autre triangle et badigeonnez de jaune d’œuf + lait.
3. Transférez les triangles sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Transférer au four et cuire au four à 180°C/360°F pendant 20 minutes.
4. Pour préparer la garniture, ajoutez le mascarpone, le sucre en poudre, la crème fraîche et l’extrait de vanille dans le bol et mélangez au batteur électrique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et crémeux.
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