Instructions :
Préchauffez votre four à 356 °F (180 °C).
Préparez les pâtes :
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez un filet d’huile végétale pour que rien ne brûle.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Préparez la sauce à la viande : Dans une grande poêle,
faites chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen.
Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter les poivrons rouges coupés en dés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Augmentez le feu et ajoutez la viande hachée et coupez-la avec une spatule. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel, de l’origan et du paprika. Ajouter les tomates concassées et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les tomates se décomposent et que la sauce épaississe. Assaisonner si nécessaire.
Préparez la sauce au fromage :
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Incorporer la farine et cuire environ 1 minute pour enlever la saveur crue et créer un roux. Incorporer progressivement le lait en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Poursuivez la cuisson en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit crémeuse.
Une fois qu’il a épaissi, retirez du feu et incorporez la moitié de la mozzarella râpée jusqu’à ce qu’elle soit fondue et lisse.
Assemblez le plat :
Superposez les pâtes cuites dans un plat allant au four, puis versez la sauce à la viande dessus pour qu’elle soit uniformément enrobée.
Verser uniformément la sauce au fromage sur la couche de viande.
Saupoudrez le reste de mozzarella sur le dessus.
Cuire : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes,
ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré.
Portion :
Laissez les pâtes cuites refroidir légèrement avant de servir afin que les couches prennent.
Profitez d’une portion copieuse de ces délicieuses nouilles cuites au four, parfaites pour ajouter une touche de confort à votre table.
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