Préparation du fromage : Commencez par mélanger les deux types de fromages dans un saladier. Séparez le mélange en deux portions égales, en les répartissant dans deux bols distincts.
Incorporation du saumon : Sur une planche de cuisine, hachez finement les tranches de saumon fumé et ajoutez-les à l’un des bols contenant le fromage. Mélangez délicatement pour bien incorporer le saumon.
Ajout de la ciboulette : Lavez et ciselez finement la ciboulette, puis ajoutez-la au mélange saumon-fromage. Cette étape apporte une touche de fraîcheur et de couleur à la préparation.
Préparation de l’avocat : Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, puis extrayez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez la pulpe d’avocat dans un saladier jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.
Montage des verrines : Disposez une première couche de fromage frais au fond de chaque verrine. Ajoutez ensuite une couche de mélange saumon-fromage, et terminez par une couche d’avocat écrasé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à bien équilibrer les saveurs.
Réfrigération : Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cette étape permet aux saveurs de bien se mélanger et de rehausser le goût de votre préparation.
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