Tartelettes au Citron et aux Spéculoos 🥧🍋
Voici la recette des Tartelettes au Citron et aux Spéculoos :
Ingrédients :
– 200g de biscuits Spéculoos
– 80g de beurre fondu
– Le zeste de 2 citrons
– 120ml de jus de citron frais (environ 3-4 citrons)
– 4 œufs
– 200g de sucre en poudre
– 120ml de crème fraîche épaisse
– Sucre glace pour la garniture (facultatif)
– Zestes de citron et tranches fines de citron pour la décoration (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez légèrement des moules à tartelettes.
2️⃣ Écrasez les biscuits Spéculoos dans un sac en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture de chapelure fine.
3️⃣ Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à ce que les miettes de biscuits soient bien enrobées de beurre.
4️⃣ Répartissez le mélange de biscuits dans les moules à tartelettes et tassez fermement avec le dos d’une cuillère pour former la base des tartelettes.
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