Ingrédients :
2 cuillères à soupe de beurre
6 tranches de bacon, coupé en dés
1 gros oignon doux, coupé en dés
2 grandes carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
6 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
1 cuillère à soupe de thym frais
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de paprika fumé
2 cuillères à café de sel (ajustez selon votre goût)
Poivre noir moulu
1 tasse de vin rouge (ou 1 tasse supplémentaire de bouillon de bœuf en remplacement)
28 onces de tomates en dés en conserve
8 onces de sauce tomate
6 à 8 tasses de bouillon de bœuf (ajustez selon l’épaisseur souhaitée)
2 tasses de saucisse fumée tranchée
10 champignons tranchés
3 patates douces, coupées en cubes
1 grosse courgette, coupée en cubes
1 tasse de crème épaisse
1 tasse de fromage parmesan râpé
Instructions :
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