Vous cherchez un repas délicieux et satisfaisant, rapide à préparer et plein de saveurs ? Cette recette de filets de poulet croustillants avec pommes de terre aux herbes et concombre est exactement ce qu’il vous faut. Avec des filets de poulet tendres enrobés de fromage mozzarella fondu, des pommes de terre parfaitement assaisonnées et croustillantes et un accompagnement de concombre frais, ce plat offre un délicieux mélange de textures et de goûts. Parfaite pour un dîner en semaine ou un repas spécial du week-end, cette recette deviendra certainement un favori de la famille. Profitez de la commodité d’un processus de préparation simple sans compromettre la saveur ou la nutrition.
Temps de préparation:
Durée totale : 40-45 minutes
Temps de préparation active : 15 à 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients:
3 oeufs
2 cuillères à café de sel (divisées)
1/2 cuillère à café de poivre noir
40 g de mayonnaise
30 g de persil finement haché
100 g de fromage mozzarella râpé
2 filets de poulet
100 g de farine
600 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café d’ail séché
20 ml d’huile d’olive
25 ml d’huile végétale
1 concombre, tranché
Directions:
Préparez les filets de poulet :
Assaisonnez les filets de poulet avec 1 cuillère à café de sel et de poivre noir.
Enrober chaque filet de farine, les tremper dans les œufs battus, puis les recouvrir de fromage mozzarella râpé. Réserver.
Pommes de terre de saison :
Dans un bol, mélanger les pommes de terre coupées en dés, 1 cuillère à café de sel, le paprika doux et l’ail séché.
Arrosez d’huile d’olive et mélangez jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
Cuire les filets de poulet :
Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Faites frire les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Cuisson des pommes de terre :
Dans une poêle séparée, faites revenir les pommes de terre assaisonnées jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 8 à 10 minutes.
Servir:
Servez les filets de poulet croustillants avec des pommes de terre aux herbes.
Ajoutez une tranche de concombre pour plus de fraîcheur.
Garnir de persil finement haché et d’une cuillerée de mayonnaise pour plus de saveur.
Suggestions de service :
Avec une salade fraîche : Accompagnez le plat d’une salade verte mélangée arrosée d’une vinaigrette légère.
Avec une sauce à tremper : Servir avec de l’aïoli à l’ail ou de la moutarde au miel pour tremper.
En sandwich : coupez les filets de poulet en tranches et servez-les dans un sandwich ou enveloppez-les de concombres et de laitue fraîche.
Conseils de cuisine :
Enrobage au fromage : appuyez fermement la mozzarella râpée sur les filets de poulet pour vous assurer qu’elle adhère bien pendant la friture.
Cuisson uniforme : Coupez les pommes de terre en morceaux uniformes pour assurer une cuisson uniforme.
Pommes de terre croustillantes : pour des pommes de terre encore plus croustillantes, veillez à ne pas surcharger la poêle pendant la friture.
Avantages nutritionnels:
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