recette
Escalopes de pleurotes : la recette d’un plat délicieux et croustillant
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté : Facile
Portions pour : 4 personnes
Image
Les escalopes de pleurotes sont un deuxième plat végétarien savoureux et croquant , que vous pouvez également servir en entrée délicieuse. Leur réalisation est très simple, tout comme les escalopes classiques , il suffit de tremper les tranches de pleurotes dans des œufs battus avec du lait et de la farine, de les rouler dans la chapelure et de les faire revenir dans une poêle avec de l’huile chaude. Dans notre recette, nous avons pané les escalopes dans un mélange de chapelure, de parmesan et de persil, mais vous pouvez utiliser les herbes aromatiques de votre choix.
Pour une préparation plus légère, vous pouvez cuire les escalopes de pleurotus au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
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ingrédients
Champignons pleurotes
8 tranches
Œuf
2
Chapelure
150 gr
Latté
120ml
Farine 00
70 gr
Parmesan
50 gr
Persil
qb
Vente
qb
Huile de graines
goûter pour la friture
Comment préparer des escalopes de champignons pleurotes
Étape 1
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